الصحة

10 خرافات قهوة تم كشف النقاب عنها

Pin
Send
Share
Send
Send


القهوة هي المشروب المفضل للكثيرين. على مدار العقود الماضية ، تم الإعلان مرارًا وتكرارًا عن شيء ضار جدًا ، ثم كان مفيدًا للغاية بل ضروري لنشاط الحياة الطبيعي. على الرغم من أن هذا المنتج أصبح مألوفًا لدينا منذ فترة طويلة ، إلا أن هناك العديد من الأساطير حول خصائص القهوة وتأثيرها على جسم الإنسان. مع أكثر هذه الأخطاء شيوعًا ، يمكن للقراء اكتشاف ذلك اليوم.

عشاق القهوة خطر النقرس

لفترة طويلة كان يعتقد أن الاستخدام اليومي للقهوة يؤدي إلى مثل هذه التغييرات في عمليات التمثيل الغذائي ، والتي تنطوي على زيادة في رواسب أملاح حمض اليوريك في المفاصل.

في الواقع ، فإن العكس هو الصحيح. المواد الموجودة في القهوة ، تساعد في تقليل تركيز حمض اليوريك في الجسم. وبالتالي ، فإن الاستهلاك المنتظم للشرب يقلل من خطر النقرس.

بالإضافة إلى ذلك ، يكون للشراب تأثير مدر للبول قوي إلى حد ما ، مفيد في مكافحة التورم.

القهوة تؤذي الكبد

أظهرت الدراسات التي أجريت مع المتطوعين أن القهوة لا تستفز تطور سرطان الكبد وتليف الكبد. لم يتم تأكيد الافتراضات بأن هذا المشروب قد يسبب ظهور الأورام الخبيثة في الأعضاء الأخرى.

شرب القهوة يثير تطور مرض الشلل الرعاش

يبدو أن هذا الوهم مرتبط بالأفكار المتعلقة بتأثير القهوة على الجهاز العصبي والإثارة التي تحدث عندما يتم استهلاكها بشكل مفرط.

الوضع الحقيقي هو على النحو التالي: الكافيين النغمات حقا ، ولكن بكميات معقولة ، القهوة آمنة تماما لشخص سليم. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل هذه المادة على إبطاء عملية موت خلايا الدماغ المسؤولة عن إطلاق الدوبامين.

شرب القهوة له تأثير مختلف على صحة الرجال والنساء. بالنسبة لأفراد الجنس الأقوى ، الاستخدام اليومي للمشروبات المنكهة ، يتناقص خطر الإصابة بمرض الشلل الرعاش عدة مرات. التأثير الإيجابي للقهوة على الجسد الأنثوي أقل وضوحًا. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل شدة عمل القهوة الوقائي إلى حد كبير عند تناول الأدوية المصممة لتصحيح المستويات الهرمونية.

إدمان القهوة يؤدي إلى مرض السكري

القهوة تحتوي على trigonelline. إنه سبب الرائحة المميزة التي تظهر عند تحميص الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، القهوة غنية بحمض الكلوروجينيك (على الرغم من أن تركيزها هو الحد الأقصى في قشرة الحبوب ، التي لا تؤكل). كل المواد تحسين التمثيل الغذائي للكربوهيدرات ، ومنع زيادة الوزن.

جميع أنواع القهوة (حتى تلك الخالية من الكافيين) لها تأثير إيجابي على امتصاص الجلوكوز وتقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.

بالطبع ، نحن لا نتحدث عن تلك الحالات عندما يشربها عشاق القهوة مع الكثير من السكر. مثل هذه الانتهاكات خطيرة دائمًا ، والصفات الإيجابية للشراب لا تقلل من الضرر الناجم عن السكر.

القهوة هي السعرات الحرارية جدا

في الواقع ، قد يعتبر البن الأسود منتجًا غذائيًا. لا يحتوي فقط على الحد الأدنى لعدد السعرات الحرارية (للأصناف المختلفة من 2 إلى 8 لكل 100 غرام) ، ولكنه يساهم أيضًا في الإنفاق السريع للطاقة المستقبلة (بسبب التأثير المحفّز على الجهاز العصبي). ثبت أن محتوى السعرات الحرارية من القهوة الفورية أقل مرتين تقريبًا من الطبيعي. على أي حال ، يزداد هذا المؤشر إلى حد كبير عندما يستهلك المشروب بالسكر أو الحليب أو القشدة (ناهيك عن ملفات تعريف الارتباط والشوكولاته والحلويات والكعك ، إلخ).

يمكن للمرأة الحامل شرب القهوة دون قيود.

ينصح الأطباء بالإجماع الأمهات الحوامل بالتخلي عن استخدام القهوة أو التقليل منها (فنجان مرة أو مرتين في الأسبوع). في الواقع ، في فترة الحمل ، تتحول معظم الخصائص الإيجابية للشراب إلى عيوب:

  • التأثير المحفز للقهوة الحامل ليس ضروريًا تمامًا. نظامها العصبي يعاني بالفعل من ضغوط شديدة. شرب القهوة يمكن أن يسبب اضطرابات النوم ، وزيادة العصبية ، وزيادة ضربات القلب ، مما سيكون له تأثير سيء على الحالة الصحية للمرأة ؛
  • في المراحل المبكرة من الحمل ، حتى قد تسبب كمية صغيرة من القهوة زيادة في لهجة العضلات الملساء وحتى تسبب الإجهاض ؛
  • القهوة لها تأثير مدر للبول. تؤدي زيادة إدرار البول لدى المرأة الحامل إلى ترشيح الكالسيوم من جسمها ، وهو أمر ضروري لتشكيل الهيكل العظمي للجنين ، بالإضافة إلى العناصر النزرة الأخرى المهمة لنموه السليم ؛
  • استخدام القهوة القوية محفوف بحدوث تشنجات وعائية. إن التضييق الحاد للأوعية التي تغذي المشيمة يحد من توفير الأكسجين ويمكن أن يسبب نقص الأكسجة في الجنين.

القهوة لا تؤثر على الأوعية

يشمل تكوين القهوة كافستول - مادة تساهم في زيادة الكوليسترول في الجسم. بالنسبة لعشاق المشروب العطري ، فإن احتمال حدوث تغييرات سلبية في جدران الوعاء مرتفع. بالاقتران مع التأثير المحفّز للكافيين ، يستلزم هذا الظرف خطرًا خطيرًا من مشاكل القلب والأوعية الدموية والأمراض ذات الصلة.

من وجهة النظر هذه ، يبدو أن الاستهلاك المنتظم للقهوة سريعة التحضير أكثر أمانًا: فهناك كمية أقل من الكافيتول مقارنة بالحبوب الطبيعية.

القهوة الفورية أكثر ضررا من القهوة المطحونة

لقد تحدثنا بالفعل عن بعض خصائص الإصدارات الطبيعية والقابلة للذوبان للمنتج. تحتوي القهوة سريعة التحضير على كمية أقل من الكافيين والسعرات الحرارية ، وهي أقل ضرراً بالأوعية الدموية والقلب ، كما أنها غنية جدًا بحمض النيكوتينيك (فيتامين PP). ولكن في القهوة الطبيعية هناك الكثير من العناصر الدقيقة ، التي يتم تدميرها أثناء معالجة المواد الخام.

إن فكرة أن القهوة سريعة الذوبان أكثر ضررًا من القهوة الطبيعية على الأرجح بسبب استخدام المنتجات الرخيصة المصنوعة من مواد خام منخفضة الجودة والنكهات المشبعة ومحسِّنات النكهات والمواد المضافة الأخرى التي تهدد الصحة. غير سارة بشكل خاص في هذا المعنى ، خيارات القهوة الفورية في عبوات صغيرة يمكن التخلص منها ("ثلاثة في واحد" ، إلخ).

القهوة يزيل مخلفات

تأثير مدر للبول القهوة يسهم حقا في تسريع القضاء على الكحول من الجسم. ومع ذلك ، من الخطير للغاية استخدام القهوة كعلاج للمخلفات: بعد الإفراط في شرب الكحول ، يكون الجسم في حالة سيئة بالفعل. زيادة الحمل على الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية في تركيبة مع الجفاف يمكن أن يؤدي إلى عواقب محزنة للغاية.

ولكن بعد شرب فنجان من القهوة القوية قبل حوالي 20 دقيقة من العيد ، يمكنك تنشيط إنتاج أنزيمات الكبد المسؤولة عن معالجة الكحول. ثم يتحلل الكحول بشكل مكثف بدرجة كبيرة ويقل خطر التعرض للسكر بشدة. يستمر التأثير ساعة ونصف ، ولكن فقط إذا كان استقبال القهوة لمرة واحدة: يجب ألا تشربه تتخللها المشروبات الكحولية. خلاف ذلك ، فإن النتيجة ستكون عكس ذلك - التسمم السريع مع عواقب وخيمة على الجسم.

القهوة هي الادمان

القهوة (أو بالأحرى ، تأثيرها المحفّز على الجهاز العصبي) هو إدمان ، ومع ذلك ، لا علاقة له بالاعتماد البدني أو النفسي على المخدرات. بالنسبة للمستهلكين العاديين للمشروب ، يمكن أن يؤدي الرفض الحاد له إلى اضطرابات التركيز والارتباك والصداع والنعاس. لا يظهر الإزعاج تقريبًا أو يختفي سريعًا ، إذا تم تقليل كمية القهوة التي يتم تناولها يوميًا بشكل تدريجي.

القهوة أقل ضررا بكثير مما يعتقد عموما. ومع ذلك ، ينبغي التخلي عن ارتفاع ضغط الدم ، ومشاكل في القلب والأوعية الدموية ، وأمراض الجهاز العصبي أو إفراز. لا ينبغي إعطاء القهوة للأطفال. من الأفضل أن تتخلى الأمهات الحوامل عن المشروب المنكه أو يقلل من استخدامه.

فيديو عن إيجابيات وسلبيات القهوة:

Pin
Send
Share
Send
Send